Hallo,
so nun habe ich endlich mal ein paar Minuten Zeit um endlich das zu posten, was ich schon seit über einem Monat vorhabe. Es tut mir wirklich leid, dass ihr so lange nichts von mir gehört habt. Danke trotzdem für die zahlreichen Besuche auf meiner Seite.
Jetzt aber zum wesentlichen :-) Zum Geburtstag meines lieben Papis habe ich sehr leckere Vanille-Himbeer-Cupcakes gemacht, die erstaunlich gut geworden sind. Das Rezept schreibe ich euch unten hin. Ihr könnt es gerne nachmachen.
Verziert habe ich die Cupcakes mit selbstgemachten Fondantblumen. Dafür habe ich weißen Fondant mit Marshmallowgeschmack (gibts hier) und für die Staubblätter der Blumen einfach rosa Zuckerperlen genommen. Außerdem haben die Cupcakes noch hübsche rosa-gepunktete Förmchen bekommen.
Ok, ich geb´s zu. Sie sehen schon sehr mädchenhaft aus aber geschmeckt haben sie trotzdem allen ;-)
Ich wünsche euch allen noch eine gute Restwoche und ein wunderschönes Wochenende. Das Wetter soll ja ab morgen besser werden und bei mir wird am Montag erstmal richtig gefeiert ;-)
Alles Liebe
eure Jana
Rezept für 12 Cupcakes
Teig:
125g Zucker
125g Butter
125g Mehl
2 Eier
1 Fläschen Vanillearoma
1 Päckchen Vanillezucker
1 1/2 TL Backpulver
1-2 El Milch
• Backofen auf 190° vorheizen
• Zucker und Butter schaumig schlagen
• geschlagene Eier und Vanillearoma dazugeben
• Mehl untermischen
• Teig sollte weich und flüssig sein. Wenn nicht, ein bisschen Milch hinzugeben
• Teig in Förmchen füllen und 12-20 Minuten backen lassen
Frosting:
100 g Butter
115g Frischkäse
80g Puderzucker
je nach Geschmack Himbeermarmelade
eventuell etwas Lebensmittelfarbe (rot)
• Alles gut vermischen und mit Hilfe eines Spritzbeutels auf die abgekühlten Cupcakes geben.
Guten Appetit :-)
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